Какое действие оказывает кофеин на организм человека?

1. Общая информация
2. Влияние на организм
3. Фармакологический механизм действия кофеина
4. Продолжительность искусственной бодрости
5. Негативные эффекты

Кофе и чай — самые популярные напитки во всех странах мира. Людям нравятся их насыщенный яркий вкус, хорошо выраженный бодрящий эффект. Своим тонизирующим свойствам они обязаны содержащемуся в них растительному алкалоиду — кофеину. Как стимулятор центральной нервной и сердечно-сосудистой систем он уже давно используется в медицине.

Но свидетельствует ли это об его безопасности и возможности пить кофе и энергетики без какого-либо ограничения? Давайте поговорим о действии кофеина на организм человека, о его безвредных дозах. Ведь их превышение грозит многочисленными осложнениями, может привести к формированию стойкой зависимости, лечение которой потребует сил и времени.

Общая информация

Кофеин присутствует в кофе, чае, энергетиках, кока-коле. В среднем в одной чашке крепкого кофе содержится около 100 мг алкалоида, но может быть и больше. Это зависит от многих факторов — сорта, качества, способа варки и т. д. Врачи утверждают, что без какого-либо вреда для здоровья взрослый человек может пить не более трех чашек этого напитка в день.

Но порой люди, зная о бодрящем действии кофеина на организм, забывают об этих рекомендациях. Чтобы справиться с усталостью и повысить работоспособность, они пьют за сутки по 10 и более чашек кофе, по несколько банок энергетиков. Организм, который нуждается в отдыхе, оказывается вынужденным работать в «авральном» режиме, подстегиваемый психостимулятором. Последствия этого могут быть весьма серьезными.

Кофеин находит широкое применение в медицине. Он используется для поддержания дыхательной и сердечно-сосудистой функции при проведении реанимационных мероприятий, входит в состав комплексных обезболивающих средств. Любой препарат с настолько сильным действием может как принести пользу, так и навредить.

Влияние на организм

Растительный алкалоид активирует возбуждение нейронов коры больших полушарий головного мозга. Интенсивность этого процесса зависит не только от принятой дозы, но и индивидуальных особенностей каждого человека.

У людей с лабильной психикой даже небольшая чашечка крепкого чая или всего пары глотков энергетика вызывают перевозбуждение центральной нервной системы. В тоже время лица, страдающие от какой-либо химической зависимости, обладают определенной устойчивостью к действию кофеина.

Злоупотребление кофеиносодержащими напитками может вызвать бессонницу, тремор конечностей, раздражительность, слабость мышц. Действие кофеина на сердце обусловлено его способностью стимулировать сосудодвигательный центр. Это способствует повышению уровня артериального давления, учащению ритма сердечных сокращений. Помимо этого, средство влияет и на дыхание, делая его более глубоким и частым.

Кроме того, кофеин — мочегонное, действие которого обусловлено блокированием синтеза антидиуретического гормона. Поэтому злоупотребление им приводит к обезвоживанию организма, изменению водно-солевого баланса, появлению сухости кожи и слизистых оболочек, судорог в ногах.

Фармакологический механизм действия кофеина

Результаты целого ряда научных исследований убедительно показали, что кофеиносодержащие напитки помогают людям лучше переносить физические и умственные нагрузки, повышают стрессоустойчивость. Это объясняется следующими факторами:

1. Угнетение активности фосфодиэстеразы. В результате этого в клетках накапливается циклический аденозинмонофосфат. Это химическое соединение ускоряет обмен веществ, секреторную активность.
2. Связывание с аденозиновыми рецепторами. В итоге нейропептид аденозин, который вызывает состояние сонливости, уже не может взаимодействовать с ними. Это действие кофеина на мозг лежит в основе формирования толерантности.
3. Стимуляция выброса надпочечниками адреналина. Данный гормон вызывает повышение артериального давления, учащает пульс, улучшает кровоснабжение мышц, углеводный обмен.
4. Повышение уровня дофамина. Этот нейромедиатор нередко называют гормоном «счастья и радости». Поэтому, выпив утром чашечку крепкого ароматного кофе, мы чувствуем удовольствие.

Интенсивность действия кофеина на ЦНС для каждого будет разной. Это зависит от целого ряда факторов — возраста, пола, расовой принадлежности, генетических особенностей. Например, хорошо известно, что алкалоид оказывает более выраженное влияние на женщин и людей с темным цветом кожи.

Продолжительность искусственной бодрости

Многие люди задаются вопросом о том, сколько длится действие кофеина. Обычно стимулирующий эффект после принятия вещества внутрь начинает проявляться через 40–50 минут. Человек ощущает прилив сил и бодрости, его настроение улучшается, а работоспособность повышается.

Постепенно уровень дофамина в головном мозге и адреналина в крови снижается. Через 4–6 часов время действия кофеина заканчивается. В результате появляются слабость, безразличие к окружающему, подавленность, ухудшение настроения.

Негативные эффекты

Регулярное употребление кофеиносодержащих напитков и больших доз препаратов, содержащих это соединение, грозит:

• развитием зависимости;
• нарушениями сна;
• тремором рук;
• снижением веса тела из-за ухудшения аппетита;
• кошмарными сновидениями;
• судорогами в икроножных мышцах;
• аритмией;
• тошнотой, рвотой;
• диареей;
• одышкой;
• повышенной тревожностью, раздражительностью, агрессивностью;
• снижением полового влечения.

Побочное действие кофеина также заключается в провоцировании обострений различных психических расстройств, повышении риска возникновения гастрита, пептических язв желудка и двенадцатиперстной кишки.

В прошлом из рациона пациентов с кардиологической патологией рекомендовали исключать даже крепкий чай, чтобы предотвратить развитие тахикардии и подъем артериального давления. Но в настоящее время этот подход опровергнут результатами исследований, которые показали, что рассматриваемый растительный алкалоид в небольших дозах способствует нормализации сократительной функции миокарда.

При употреблении психостимулятора в суточной дозе свыше 400 мг возможно развитие острой интоксикации, для которой характерны:

• панические атаки;
• тревожность;
• мигрень;
• спастическая боль в животе;
• тахикардия;
• повышение артериального давления;
• обезвоживание;
• чувство нехватки воздуха;
• гипертермия.

При появлении этих симптомов рекомендуется прекратить дальнейшее употребление кофеина в любых формах. Показано обильное питье минеральной воды без газа, легкоусвояемое питание. Если, несмотря на это, состояние не улучшается, появляются боли в области сердца или нарушения сознания, то необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Литература:

1. Козачук И. В. — К вопросу о физиологических эффектах кофеина на организм человека // Вестник российских университетов, №7, 2009 год.
2. Козачук И. В. —Влияние кофеина на церебральное кровообращение // Вестник российских университетов, №3, 2010 год.
3. Трофимов Н. С., Кутя С. А., Кривенцов М. А. и др. — Влияние энергетических напитков на здоровье человека // Крымский журнал экспериментальной и клинической медицины, №2, 2019 год.