Можно ли принимать алкоголь на диете по методу Кето?

1. Суть и основные правила кетогенной диеты
2. Влияние алкоголя на процесс похудения
3. Можно ли пить алкоголь на кетодиете и какие напитки допустимы?
4. Резюме

Кетодиета получила популярность сравнительно недавно, но многие любители шашлыка и стейков сразу отнеслись к ней с воодушевлением. Эта система питания предполагает отсутствие ограничения в жирах за счет уменьшения порций углеводов. Изначально схема создавалась для диабетиков, но позднее было выяснено, что она эффективна и для избавления от лишнего веса. Естественно, у многих худеющих возник вопрос, можно ли принимать алкоголь во время кетодиеты и если да, то какой именно?

Диета Дюкана, японская, правильное питание, диета балерин и многие другие не предполагают приема спиртных напитков, так как они снижают эффективность соблюдения рациона.

Тем не менее люди, планирующие придерживаться «урезанной» версии меню достаточно долго, чаще всего хотят время от времени выпивать, чтобы расслабиться или не ощущать себя белыми воронами в компаниях. Диетологи не приветствуют такой подход, но понимают, что постоянно сдерживаться трудно, и делают пациентам поблажки.

Суть и основные правила кетогенной диеты

Кетодиета способствует:

• снижению уровня сахара в крови;
• увеличению чувствительности клеток к инсулину — гормону, стимулирующему переработку глюкозы в необходимую для жизни энергию;
• изменениям метаболизма.

В результате смены схемы питания возникает состояние кетоза, когда организм начинает вырабатывать энергию из животных жиров вместо глюкозы. Это происходит благодаря трансформации жира в кетоновые тела (ацетон, ацетоуксусную кислоту, бета-оксимасляную кислоту) под воздействием ферментов, вырабатываемых печенью. Кетоновые тела питают внутренние органы, мышцы и головной мозг, то есть выполняют функции, ранее принадлежавшие глюкозе, теперь оказавшейся в дефиците.

Кетоз может спровоцировать и обычное голодание, но это неприятный и потенциально вредный для здоровья способ. Кетодиета позволяет скорректировать обмен веществ без ощутимого дискомфорта и чувства голода.

Существует несколько форматов кетогенной диеты:

• стандартный — 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов;
• циклический — чередование высокоуглеводных и углеводдефицитных периодов длительностью в несколько дней каждый;
• с повышенным содержанием белка — 60% жиров, 35% белков и 5% углеводов.

Схема питания довольно сложна, несмотря на кажущуюся простоту, поэтому лучше, если ее на первое время будет составлять и контролировать врач-диетолог. Рекомендации также зависят от индивидуальных особенностей организма и образа жизни худеющего.

Специалисты не советуют придерживаться кетодиеты слишком долго — как и любая ограничивающая система, она приводит к дефициту одних веществ и переизбытку других — однако здоровый человек может воспользоваться ею, если ему необходимо в сжатые сроки сбросить вес.

Влияние алкоголя на процесс похудения

Этиловый спирт затормаживает процесс похудения, хоть и не останавливает его вовсе. Иногда люди сильно худеют в течение 2–3 месяцев, просто исключив привычный вечерний бокал вина из рациона. Причин тому несколько:

• этанол задерживает воду в организме, изымая ее из кровотока, причем она накапливается именно в жировой прослойке и образует отеки;
• необходимость расщепления молекул спирта снижает скорость метаболизма, а для похудения он должен быть быстрым;
• этанолсодержащие напитки очень калорийны, но практически не содержат питательных веществ, поэтому не насыщают;
• алкоголь снижает уровень глюкозы в крови и таким образом стимулирует аппетит, а с учетом опьянения легко потерять контроль над собой и съесть больше, чем требуется.

Приверженцы кетодиеты утверждают, что на ней можно употреблять алкоголь, но редко и в небольших количествах, учитывая то, что из-за приема горячительного желаемая цифра на весах окажется чуть дальше, чем хотелось бы. Также стоит обратить внимание на то, какие конкретно напитки вы пьете.

Можно ли пить алкоголь на кетодиете и какие напитки допустимы?

Важно выбирать исключительно несладкие продукты с низким содержанием углеводов. Желательно считать их, исходя при подсчете из вашей дневной нормы, — например, если вы строго соблюдаете режим и ограничили потребление 20 граммами в сутки, то бокал сухого вина (2 г углеводов) впишется в схему, а бутылка пива «Будвайзер» (14 г) — уже нет.

Вот примерный список напитков, наносящих кетодиете минимум вреда:

• сухое некрепленое вино;
• сухое шампанское (брют);
• мартини драй;
• водка;
• виски;
• текила;
• коньяк;
• легкое американское пиво (только сорта с пониженным содержанием углеводов)

Эти продукты допустимо употреблять в небольших количествах и не каждый день, причем желательно разбавлять их чистой водой. Любые коктейли с газировкой, соком (даже свежевыжатым), сиропом, сладким кофе или чаем запрещены. Исключение могут составлять овощные соки, неконцентрированные и без консервантов — существуют марки, выпускающие низкоуглеводный продукт.

Также следует учесть, что большинство людей, чей организм находится в состоянии кетоза, начинает иначе воспринимать алкоголь — для опьянения оказывается достаточно меньшего количества. Может возникнуть трудность и с похмельем — если вы превысите свою норму, наутро вам, скорее всего, будет нехорошо.

Резюме

Выпивать в процессе похудения допустимо, если делать это редко и не в больших объемах. И все же, несмотря на то что вопрос, можно ли пить алкоголь на кетодиете, периодически волнует и здоровых людей, стоит обеспокоиться, если необходимость самоограничения вызывает у вас дискомфорт. Тревога и неприятные ощущения при мысли об отказе от спиртного могут говорить о формировании алкогольной зависимости, а это повод для обращения к наркологу.

Консультация врача — это всего лишь анонимная беседа, в ходе которой вы сможете задать беспокоящие вас вопросы и получить на них правдивые и исчерпывающие ответы. Современная наркология не практикует принудительное лечение или карательные меры — визит к специалисту полностью безопасен для пациента.

Литература:

1. Потребление алкоголя и здоровье человека, Море Эрик Эренбург — 2013.
2. Кето-диета, Кобзева К.О. — 2017.
3. Кетогенная диета и здоровое питание, Кадиева А.Т. — 2021.