Алкоголь и кислотность желудка: как спиртное влияет на уровень pH

1. Несколько слов об особенностях желудочного пищеварения
2. Что происходит, если человек выпил
3. Как снизить уровень соляной кислоты после спиртного
4. Если кислотообразующая функция снижена
5. Меры предосторожности

Этиловый спирт повышает кислотность желудочного сока, а это становится причиной ухудшения переваривания пищи, появления изжоги и отрыжки. При систематическом употреблении спиртного увеличивается риск развития гастрита и язвенной болезни. Нередко люди, страдающие патологиями пищеварительного тракта, интересуются, как снизить кислотность желудка после алкоголя.

Несколько слов об особенностях желудочного пищеварения

Во рту пища смешивается со слюной, полученный комок по пищеводу поступает в верхний отдел желудка. Там происходит его расщепление до белков, жиров, углеводов и других простых компонентов. Переваривание происходит под влиянием пепсина и других ферментов, которые становятся активными в кислой среде.

Секрет вырабатывается в обкладочных клетках, которые начинают функционировать уже при взгляде на желаемое блюдо, их деятельность усиливается в момент пережевывания еды.

Активность клеток обеспечивает следующее:

• набухание белковых соединений и их последующий распад до простых белков;
• поддержание определенного уровня кислой среды для того, чтобы пепсин и другие ферменты могли активно «обрабатывать» поступивший пищевой комок;
• дальнейшее продвижение перевариваемой массы к двенадцатиперстной кишке;
• стимуляцию синтеза панкреатических гормонов и желчных кислот (поступают от поджелудочной железы и печени).

Далее активизируется выработка панкреатического гормона соматостатина, без которого невозможно полноценное усвоение питательных веществ в двенадцатиперстной кишке и, далее, в тонком кишечнике.

Что происходит, если человек выпил

Чтобы разобраться, нужно рассмотреть, как связаны друг с другом алкоголь и кислотность желудка. Под влиянием этанола происходит следующее:

• меняется pH кислотного секрета;
• нарушается нейтрализация кислоты, что в дальнейшем затруднит процесс переваривания.

Последствием станет ухудшение пищеварения и, если спиртное употребляется часто, развитие алкогольного гастрита.

Алкоголь изменяет кислотность желудка и препятствует полноценной работе органа по ряду причин. Он:

• повреждает клетки, ответственные за продуцирование соляной кислоты;
• подавляет выработку важных пищеварительных ферментов;
• разбавляет пищеварительный секрет.

При проблемах с пищеварением появляются характерные симптомы:

• боль и чувство тяжести в эпигастральной области;
• тошнота и рвотные позывы;
• нарушение стула (обычно происходит чередование запоров и поносов).

Безопасных видов горячительного нет. Все виды напитков, содержащих этиловый спирт, нарушают секрецию соляной кислоты и пищеварительных ферментов, раздражают, а затем повреждают внутреннюю оболочку желудка.

Как снизить уровень соляной кислоты после спиртного

Если после застолья беспокоит изжога, тошнота, тяжесть и вздутие верхних отделов живота, то это значит, что требуется снизить кислотность желудка после алкоголя. Облегчить состояние удастся, если сделать следующее:

1. Пить больше воды. Лучше выбрать минеральную, но обязательно без газа. Обильное щелочное питье «разбавит» кислую среду, сделает ее менее агрессивной.
2. Съесть кисель, жидкую кашу или выпить теплый нежирный бульон. Эти продукты обволакивают стенки, защищая их от повреждений.
3. Принять сорбенты. Они снизят интоксикацию после приема спиртосодержащих напитков и будут способствовать восстановлению нормального состава желудочного сока.
4. Выпить антацидное средство. Препараты от изжоги отпускаются в аптеках без рецепта.

Другие лекарства без консультации с гастроэнтерологом или с терапевтом принимать нельзя. Неправильный выбор медикаментов способен усугубить возникшее состояние и спровоцировать развитие осложнений.

Еще важно исключить из рациона кислую, пряную и острую еду. Эти блюда будут способствовать секреторной активности, усиливая изжогу и другие дискомфортные симптомы.

Если кислотообразующая функция снижена

На первый взгляд может показаться, что алкоголь при пониженной кислотности разрешен, ведь он обеспечит стимуляцию выработки секрета. Но при этом этиловый спирт нанесет другой серьезный вред:

• раздражение и воспаление слизистой;
• ухудшение кровоснабжения.

Если индивид пьянствует часто, то постепенно ткани разрушаются, появляются эрозии, а затем язвы. Сбои пищеварительной функции отражаются на работе печени и поджелудочной железы, которые также теряют способность вырабатывать важные ферменты.

При этом любителя выпить беспокоят боли в животе, метеоризм и нарушение стула, дискомфорт в эпигастрии (особенно после приема пищи), тошнота, неприятная отрыжка и, в ряде случаев, изжога.

Меры предосторожности

Алкоголь при пониженной и повышенной кислотности противопоказан, но большинство людей считают, что в праздник надо выпить обязательно. Это застольная традиция, и переубедить людей, что можно веселиться трезвыми, удается не всегда.

Чтобы снизить последствия от принятых напитков с градусами, специалисты рекомендуют:

1. Соблюдать меру. Не нужно «гнаться» за остальными, лучше растянуть одну рюмку на 2–3 тоста.
2. В промежутках между приемом спиртного пить больше жидкостей. Подойдут натуральные соки и морсы, чистая вода, минералка без газа. Под запретом любые газировки, они будут усиливать раздражение слизистой.
3. Не употреблять на голодный желудок.
4. Обязательно закусывать. При этом отдавать предпочтение натуральным продуктам, а вот копчености, острую еду и различные снеки лучше не есть.

Такие предосторожности при разовом употреблении снизят риск появления пищеварительного расстройства.

Но гастроэнтерологи предостерегают своих пациентов от приема любой спиртосодержащей продукции и рекомендуют полное соблюдение трезвости. Отказ от горячительного и соблюдение диеты помогут избежать обострений и осложнений патологий ЖКТ.

Если же пьянки вызывают ухудшение самочувствия, но человек все равно не может от них отказаться, то это повод посетить нарколога. В «Здравике» работают опытные специалисты, которые проведут полную диагностику и при подтверждении алкоголизма индивидуально подберут антиалкогольную программу. При таком подходе алкоголику удается достичь длительной, часто пожизненной ремиссии.

Литература:

1. Козлова И.В., Сущенко М. А. Патологические изменения желудочно-кишечного тракта при алкогольной болезни // Вестник российских университетов. Математика. 2013. №1
2. Ивашкин, В. Т. Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т. Л. Лапиной — Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2018
3. Махов В.М. Системная патология органов пищеварения алкогольного генеза. РМЖ. 2006;1:5